2017年6月3日午前11時40分~
大野醤油の巻②
九州から来たのは放送局のバイト仲間、男子学生二人のうち一人は字幕担当、一人はAD、「失敗するとひどく怒られる」と話しながら「この仕事は極限の緊張感がある」 「10秒しかない!」とダーと走り、なんとか間に合った時が好き!」と目を輝かせると「それが・・楽しいですか?」と穴田さん。
まいどさんの金沢クイズ、
醤油の産地、金沢大野。名物の醤油ソフトはどんな味でしょうか
① ストロベリー ②キャラメル ③醤油
「醤油でキャラメル味だったらクレームもの」と言いつつ、2番のキャラメルと答え、当たりでした。
直源醤油会長の直江さんに醤油ソフトの味について聞きます。
「醤油の中には幾つかのアミノ酸が入っていて、アイスクリームには乳糖があります。
それらが混ざって生れるキャラメル味。 醤油からこんな味が出るとは? 我々も不思議でした」
まいどさんの金沢クイズ
隔週土曜11時40分~11時45分