2月最後の日曜日、「夢のディナー」のイベントがありました。
肥料や農薬を使わない食材を使って、一流シェフが腕を振るう、体にも心にも良い、まさに夢のようなディナーの会でした。
東京の三國清三（みくに・きよみ）シェフが手掛けたのは、「石川県羽咋の自然栽培野菜のビーガンスタイル ミクニ風」というメニューです。
手のひらくらいあるシイタケ「のと１１５」の蒸し焼きに、サトイモ、ニンジン、カブ、ジャガイモ、ケール、大豆などを合わせ、和風の出汁でまとめてありました。美しく印象的なメニューでした。
「ビーガン」とは、進んだベジタリアン料理で、卵や乳製品も使わないものです。
三國シェフなどの尽力で、文化芸術振興法が改正され、国が推進する文化の一つに「食文化」が加えられました。食材が豊富な「食文化県・石川」にとって、意味の深い一歩です。
美しく、美味しそうでした。私は仕事中でしたので、食べませんでした。
【きょうのお花】
ラナンキュラス
【ゆけゆけ！週末ナビレンジャー】
金沢市埋蔵文化財センターから生中継
出演：谷口明伸さん、新出敬子さん
金沢市埋蔵文化財センター
金沢市上安原南60 076-269-2451
9：30～17：00 入館無料 月曜休館
【花金エンタ】
「15時17分、パリ行き」公開中
「ブラックパンサー」公開中
【デパトク＆ごちトク！】
セレモニースタイル＆ホワイトデー
【気になるほまれ】
金沢美大の仮装卒業式
【わんこ にゃんこ】
ポメラニアン
協力：手取フィッシュランド
チャッシーくん
ビンズくん、ツリーくん
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【知事選 候補者に聞く】
＜２＞安全・安心
【北陸３県イイトコどり～】
春の味
＜石川＞
ご飯処 かどや
金沢市堅田町乙137-4 森本インターそば 076-257-6718
11:30～14:00 / 17:30～21:30 毎週月曜・第2火曜日
・ふきのとうのかど焼き 1200円（税込み）※4月まで販売予定
＜富山＞
氷見前寿し
氷見市北大町25-5 ひみ番屋街内 0766-50-8838
10:00～21:00
・イワシの握り 200円（税抜き）
・イワシの握り（炙り） 280円（税抜き）
＜福井＞
お食事処 うおいち
丹生郡越前町厨71-324-1 越前がにミュージアム2F 0778-37-2500
10：30～15：00 第2・第4火曜定休
・ズワイガニバイキング 60分
大人9800円、小学生5000円、幼児2000円（いずれも税込み）※3月末まで
【新金沢小景】
藩主の舞
【誉のドコ行く？】
白山市中宮＜５＞
【めばえ】
♪熊木杏里「誕生日」
出演してくれる赤ちゃんを募集しています！
ご応募は以下のアドレスから！
http://www.tvkanazawa.co.jp/telekinchan/mebae.html
【3月の金曜エンディングテーマ】
♪GANG PARADE「BREAKING THE ROAD」
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