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誉のドコ行く

白山市 安吉町

2019年1月14日〜18日

誉のドコ行く? 白山市安吉町
私たちのような素人は、いるだけで目が辛くなります。
ネギのこの成分が疲労回復や風邪に効果的だと言われます。
白山市安吉町のJA松任センター。
気合の入る旅の始まりです。

「白山ネギ」の出荷作業です。
高圧の空気を吹き付けて、ネギの外側の皮をむいています。
1本3秒ほどの手早い作業。

センサーで太さを計り選別し、同じ太さのもの同士をまとめ
箱に入れています。
山島地区の「白山ネギ」は品質の良いブランド野菜。
あの辛みが、鍋や味噌汁では味わい深い甘味になります。

山島保育園から出てこられた「おはなしボランティア」の
松田さんと土屋さん。
施設を渡り歩きライブします。
園児たちのアンコールも。
まるでアーティストのツアー。

勝手口のヒロイン、西川陽菜(ひな)さん。
立ち話でお話をしてくれました。
「玄関に回っていいですか」
「…ダメって」
いえ、勝手口で十分です。

陽菜さん手作りのペン立て。
バザーに展示する作品です。
テープを複雑に編んで、円筒形にし、
かわいらしく飾りつけをしました。

安吉町の名物といえるお店、吉市(よしいち)醤油店は、
明治17年創業の老舗です。
暖簾や庇、格子にも歴史を感じます。

奥様の千恵子さんです。
「今まさにしょうゆの原料の大豆を蒸しています。
毎日の作業ではありません。テレビに映るとしたら初めて」
最高のタイミングでした。

ジェット機のエンジン音のような大きな音がしています。
高温高圧のタンクで大豆を蒸し上げたあと、
蒸気を逃がすときの音です。

雨が降っている上、目の前に湯気の壁。
何も見えなくなりました。

蒸した大豆と小麦と種麹を混ぜた状態です。
湿った粉末の状態で、熱くて、甘い香りがします。
これを塩水に寝かせて、麹を作ります。

工程も工場内も複雑です。
細い通路や梯子が入り組み、近未来のSFの映画のよう。
伝統を守りながら新しい味に挑戦する昇一さんは、
気さくで頼もしいご主人です。

山島公民館の駐車場の、多くの車の理由を聞くと

「健康体操クラブの集まりがあるんです。
きょうは体育館を掃除していまお茶会をしています」

右はメルクル山島健康クラブの北由利子会長。
左は白山市スポーツクラブ協議会の喜多羊支子会長。
中央は宮保公民館でお会いした北村明美先生。
その節はお世話になりました。

46人のメンバーのうち、男性は3人だけだそうです。
それでも熱心に参加され、存在感があります。

健康体操の成果を見せてくださいました。

北村先生のお手本のもと、開脚前屈を披露。
満場の拍手で盛り上がります。
旅人も奥でこっそり参加。
柔らかいって素晴らしい。
出会いって素晴らしい。
安吉町を健康に歩きましょう。

2019年5月13日〜17日
能美郡 川北町橘 NEW
2019年5月6日〜10日
白山市 美川永代町 NEW
2019年4月29日~5月3日
能美郡 川北町橘新 NEW
2019年4月22日〜26日
白山市 湊町 NEW
2019年4月15日〜19日
白山市 美川南町・中町 NEW
2019年4月8日〜12日
白山市 美川五十鈴通り 
2019年4月1日〜5日
白山市 美川大正通り 
2019年3月25日〜29日
白山市 美川浜町 
2019年3月18日〜22日
白山市 平加町 
2019年3月11日〜15日
白山市 西米光町・米光町 
2019年3月4日〜8日
白山市 長屋町 
2019年2月25日〜3月1日
白山市 手取町 
2019年2月19日〜22日
白山市 蓮池町 
2019年2月11日〜15日
白山市 井関町 
2019年2月4日〜8日
白山市 鹿島町 
2019年1月28日〜2月1日
白山市 松本町・阿弥陀島町 
2019年1月21日〜25日
白山市 北島町 
2019年1月14日〜18日
白山市 安吉町 
2018年12月24日〜28日
白山市 出合島町・番田町 
2018年12月17日〜21日
白山市 水島町 
2018年12月10日〜14日
白山市 源兵島町 
2018年12月3日〜7日
白山市 四ツ屋町 
2018年11月26日〜30日
白山市 福留町 
2018年11月19日〜23日
白山市 石立町 
2018年11月12日〜16日
白山市 西柏町・下柏野町 
2018年11月5日〜9日
白山市 笠間町 
2018年10月29日〜11月2日
白山市 宮保町 
2018年10月22日〜26日
白山市 宮丸町 
2018年10月15日〜19日
白山市 千代野 
2018年10月8日〜12日
白山市 北安田町 
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白山市 蕪城 
2018年9月24日〜28日
白山市 成町・新成町 
2018年9月17日〜21日
白山市 徳光町 
2018年9月10日〜14日
白山市 相川町・相川新町 
2018年9月3日〜7日
白山市 倉部町 
2018年8月27日〜31日
白山市 一塚町 
2018年8月20日〜24日
白山市 宮永町 
2018年8月13日〜17日
白山市 横江町 
2018年8月6日〜10日
白山市 番匠町 
2018年7月30日〜8月3日
白山市 五歩市町 
2018年7月23日〜27日
白山市 八ツ矢町 
2018年7月16日〜20日
白山市 宮永市町 
2018年7月9日〜13日
白山市 相木町 
2018年7月2日〜6日
白山市 西新町 
2018年6月25日〜29日
白山市 しろまる通り(茶屋~石同町) 
2018年6月18日〜22日
白山市 八日市町 
2018年6月11日〜15日
白山市 中町 
2018年6月4日〜8日
白山市 若宮 
2018年5月28日〜6月1日
白山市 徳丸町 
2018年5月21日〜25日
白山市 倉光 
2018年5月14日〜18日
白山市 上二口町 
2018年5月7日〜11日
白山市 平松町 
2018年4月30日〜5月4日
白山市 剣崎町 
2018年4月23日〜27日
白山市 みずほ団地 
2018年4月16日〜20日
白山市 木津(こうづ)町 
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