収穫の秋です。
50歳代になって初めて、種や苗から食べるところまで、
一貫した経験をすることが出来ました。
「誉、農業はじめました」という番組のおかげです。
JA金沢市の「葉っぴーgarden」は画期的なシステムです。
畑の準備や最低限の管理は、専門家がやってくれます。
自分は、種まきと苗植え、可能な範囲で水やりなどをし、自由に収穫します。
年間の費用を支払えば、大変な作業は人にお任せで、自分は美味しいところを手にできます。
学んだことはたくさんありますが、二つ挙げます。
その①園主・武藤昌弘さんの言葉。
「野菜は顔を見て育てるものです。放っておかず、顔を見に来て下さい」
その理由は、収穫後にハッと気づきました。
その②自分で育てた野菜は美味しい。
「豚肉と白菜中華炒め」にしました。
白菜はシャキッとした歯応え、クセが無いのに味の濃さを感じます。
若葉の時は頼りなくて心配したなあ。台風の時も心配したなあ。
なるほど、武藤さん。顔を振り返りながら食べると、格別なのですね。
「誉、農業はじめました」（テレビ金沢 2019年5月～11月に６回放送）
「葉っぴーgarden」について：https://org.ja-group.jp/challenge/article_post/1704/
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