2018年01月15日19:00 視聴者のみなさんからの投稿(1/15) ★「仰天!コロンブスの内容について」 結論では、いしりはうま味がたっぷり詰まった調味料である。 と、言っておりますが、県工業試験場が提示したアミノ酸量のグラフでは、 濃口醤油と比べても、高々1.6倍程度であり、 塩分が多いから、醤油の半分ほどしか使えないのであれば、 うま味は、醤油を使った時よりも、少なくなるのではないでしょうか。 (匿名の方 より)
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