福岡から着た観光客

ひがし茶屋街で観光客に話を聞きました。
福岡からきたこちらの2人、旅の目的はというと…
観光客「おいしいごはん、特に海鮮です」
周田「福岡、九州もおいしいものたくさんあると思うけど、日本海の海の幸を存分に楽しんでください」

◆「まいどさんの金沢クイズ、金沢の雛祭りに欠かせない和菓子、金花糖。最も古い型はどれでしょう？」
　①タイ　②ハマグリ　③ナス

観光客「金平糖しかわからない…①番で」
まいどさん「正解、おめでとうございます！」

金花糖を作っている和菓子店で聞きました。
中宮さん「森八でいちばん古いタイの木型は１３代藩主、前田斉泰（なりやす）公の時代に作られたという金花糖の型です。斉泰公の時代になりますと、冠婚葬祭とか、他の節句でも飾られていたと言われています。飾り終わったあとは、木槌で叩いて細かくして、白い部分はコーヒーにつけたり、色のついた部分は煮物に混ぜたりと、無駄なく使う方が多いです」

森八若女将　中宮千里　さん

森八で最も古いタイの木型