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- 2020年
- ご当地自慢いーじいーじぃ
「どぶろく」の神社で新たな取組み！発酵食で健康に！中能登町
（2020年11月11日放送） 中能登町
特別に酒造りが認められた「どぶろく特区」のある中能登町。どぶろく作りが認められた全国の神社のうち、約1割が町内に集まっています。今年は酵母菌の活性化を促す新たな取組みを始めたほか、化学的な分析も進んでいますよ！また発酵食をつかった料理は腸内環境を整え、免疫力が高まると言われているので、みなさんも試してみてはいかが？
飛鳥時代から続くどぶろくは脈々と受け継がれています
塩麹や甘酒などのカレー
口に甘みが広がります
口に甘みが広がります
甘酒が入ったスムージー
健康にもバッチリ！
健康にもバッチリ！
いーじいーじぃクイズ
【クイズ１】天日陰比咩神社でのどぶろく作りの新しい取り組みは？
①音を聞かせる ②レーザーをあてる ③舞踊を舞う
【クイズ２】発酵食カレーにコクを加える食材とは？
①シシ肉 ②赤ワイン ③エノキ茸
正解は動画を見てね！
キーワード
道の駅織姫の里なかのと どぶろく 天日陰比咩神社 酵母菌 発酵食カレー 甘酒スムージー はらこ先生の発酵食料理教室
おで活！スポット
◆能登國二ノ宮 天日陰比咩神社
・住所：中能登町二宮子甲8
・電話番号：0767-76-0221
◆道の駅 織姫の里 なかのと
・住所：中能登町井田ぬ部10-1
・電話番号：0767-76-8000
・営業時間：8:45～18:30(産直館織姫市場)
情報は放送日時点のものです。
変更になっている場合もありますのでご了承ください。
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